Produkce vína
První výsadbu révy jsme provedli v roce 2012, vysazeny byly klasické odrůdy Ryzlink rýnský, André, ale také nové odrůdy se zvýšenou odolností proti houbovým chorobám Solaris a Cabernet Cortis, jedná se tak o jedny z nejstarších výsadeb na území ČR.
Po pár letech byla vysazena réva na produkci stolních hroznů určených ke konzumaci a menší výsadba aromatických odrůd pro produkcí vín. V roce 2021 proběhla velká výsadba s bezmála 2.400 ks bílých odrůd révy pro produkci bílých vín. Vysazena je opět královská odrůda Ryzlink rýnský, česká odrůda Pálava a také raritní nová odrůda Sauvignon Signum, která je odolnější a prozatím je velkou raritou.
Révu pěstujeme s využitím ekologických postupů, tzn., že pesticidy jsou použity pouze ty ekologické nebo v případě dobrých ročníků i bez použití jakýchkoliv preparátů.
Výroba vína probíhá co nejpřirozeněji, abychom zachovali odrůdový charakter vín. Vína jsou vždy kvašena spontánní cestou, bez použití selektovaných kvasinek, které unifikují charakter vín. Dále pouze v omezené míře je použita filtrace, která ,,ořeže¨ aromatický profil vín.
Všechny tyto aspekty vedou k jasné originalitě našich vín a jasnému charakteru. Což například dokládá ocenění na mezinárodní soutěži vín v Pardubicích 2021, kde jsme byli oceněni velkou zlatou medailí.
Naše vína prodáváme výhradně jen u nás v provozovně, kde jsou uložena v chladícím boxu. Naše produkce je velmi omezená, velmi rychle se vína vyprodávají.
Aktuálně v prodeji:
Cabernet Cortis 2021 - rosé, suché
Solaris 2021 - bílé, suché
Cuvée Merpa 2021 - bílé, suché
Cuveé Merpa 2022 - bílé, suché
Pálava 2022 - bílé, suché
André 2022 - rosé, suché
Solaris 2022 - bílé, suché, sur-lie
Cabernet Cortis 2022 - rosé, suché, sur-lie
Riesling 2022 - bílé, suché, sur-lie
Cabernet Cortis 2018 - červené, suché - vyprodáno
Cuveé Merpa 2021 - bílé, suché- vyprodáno
Ryzlink rýnský 2021 - bílé, suché- vyprodáno
----